SEPTANTE.PHOTO

BOOKS

Cinquante nuances de gras

Cuisiner, c’est forcément aimer I Eric Boschman

Éditions Racine

Éric Boschman nous offre 50 recettes autour du gras – mais pas uniquement -, et du grivois même parfois.

Ce livre est un livre de cuisine, mais pas que ! Il se veut aussi livre d’histoires, d’histoires d’amour. Qu’il s’agisse d’amitié, de passion, de passades, à un moment ou à un autre, on se retrouve autour d’une table.

Et à ses 50 recettes, pas toutes grasses mais jamais light, Éric Boschman a voulu adjoindre des nouvelles personnelles, des poèmes, des chansons, des citations… Plus ou moins g(c)rasses.

 

Les recettes de Marie

Demeure Marie I Daneau Lionel

Librairie Molière
Les charcuteries de Marie est le premier livre de cuisine de Marie Demeure. Passionnée, cette jeune Belge de 33 ans va vous apprendre à réaliser des terrines, pâtés, rillettes, saucissons et autres charcuteries délicieuses sans oublier de vous livrer ses conseils et astuces : une quarantaine de recettes conviviales authentiques et gourmandes….
 
Éric Boschman
Marie Demeure est une passionnée, elle prépare ses charcuteries elle-même. C’est une tendance très forte en ce moment. Aussi sur les réseaux sociaux. Mais Marie a décidé d’en faire un livre, un objet que l’on pourra toucher, partager, annoter. Elle fait appel à Lionel Daneau, LE photographe culinaire qui monte pour illustrer ses recettes avec chaleur et à une femme, Angélique Bayet, des Bouches Rouge, pour proposer des accords vins/mets tout en finesse. Un livre dans l’air du temps, mais bien plus que cela: un livre avec un petit supplément d’âme, ce petit truc qui donne envie de s’en offrir une pile pour le distribuer tout autour de soi. 
 

De la terre à l'assiette

La viande, c’est carrément bon !

Éditions Racine

Éric Boschman, Sandrine Dans, Julien Lapraille et Gerald Watelet, dignes ambassadeurs des produits du terroir wallon, nous proposent 50 recettes de viande.

Ces recettes originales portent tout autant sur le boeuf, le porc et le mouton, que sur la volaille, la truite… et l’escargot. Elles nous sont proposées dans le souci d’une alimentation équilibrée et le respect du produit.

50 portraits d’éleveurs passionnés par leur métier, magnifiquement photographiés par Lionel Daneau et racontés par Éric Boschman, accompagnent les recettes.

 
Le Sillon belge

L’ouvrage, c’est 50 portraits d’éleveurs passionnés par leur métier, photographiés par Lionel Daneau et racontés par Éric Boschman.

Et ce n’est pas tout : Éric Boschman, Sandrine Dans, Julien Lapraille et Gérald Watelet, ambassadeurs de l’Apaq-W et des produits locaux, y proposent 50 recettes originales portant tout autant sur le bœuf, le porc et le mouton, que sur la volaille, la truite… et l’escargot. Toutes s’inscrivent dans le respect du produit et le souci d’une alimentation équilibrée.